Cuisine Collective 1 : Casserole Boeuf, Maïs et pommes de terre

Casserole Boeuf, Maïs et pommes de terre

Pour 4 personnes

Ingrédients:

4 Pommes de terre moyennes, lavées
1 livre de boeuf haché
1 oignon
1/2 tasse de lait
2 cuillères à soupe de margarine
Sel et poivre
1 boîte de conserve (12 oz/341ml)
Paprika

1. Allumer la cuisinière à feu moyen. Mettre les pommes de terre dans une large casserole, recouvrir d'eau et porter à ébullition. Dès l'ébullition, baisser le feu, couvrir la casserole et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Pendant que les pommes de terre cuisent, faire cuire le boeuf et l'oignon dans une grande poêle, tout en les remuant constamment jusqu'à ce que le boeuf devienne marron. Égouttez le gras. Placer le mélange dans un plat (taille 8x8x2 pouces et de 2 L).

3. Égoutter les pommes de terre. Les remettre dans la casserole. Écraser les pommes de terre et ajouter du lait et de la margarine. Ajouter du sel et du poivre afin de rehausser le goût.

4. Allumer le four à 350°F (180°C)

5. Verser le maïs sur la viande. Étendre les pommes de terre sur le maïs et parsemer de paprika.

6. Cuire au four 30 minutes

Informations nutritionnelles:
- Excellente source de : Niacine, Folate, Vitamine B12, Vitamine C, Vitamine D, Fer, Magnésium, Zinc
- Riche en fibre
*Source: The Basic Shelf Cookbook, First Edition 1994.